一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体氨或氟里昂作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，辽宁冷库工程，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过节流阀时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的-等有害气体带出库外。
肉类冷库特点
1、冷鲜肉选择由彩色钢板，库板的不锈钢板，-，无味，不生锈，可以降低，以达到率的制冷，黑龙江冷库工程，由于内外的温差所产生的热量，制冷系统，卫生标准符号
2、-的保温：肉类冷采用-的复合材料制成的复合墙板，重量轻，吉林冷库工程，强度高，耐热性好，耐腐蚀，抗老化，防蛀，-，防霉，重庆冷库工程，以-的保温材料下更能显示其性。
3、制冷设备节能，低噪音：冷鲜肉选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音低。
4、位数码显示微电脑全自动电气控制，自动恒温空调，冷肉无需人工操作。
土建冷库
这是建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。
组合板式冷库
这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板基材为镀锌钢板，库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。
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