我们该如何挑选烧烤炉呢？ 根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。 是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烧烤师外派多少钱，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟.
玉米：一定要在火候时烤，此时没有火焰但温度足够，表面不会焦，福州烧烤师外派，此时千万别刷上烤肉酱，否则更难分辨熟度。烤至玉米粒膨胀、变得饱满金黄色时(如图)，表示已烤好，此时再刷上酱汁或奶油，放上烤炉回温15秒即可。鱿鱼：鱿鱼的肉较厚，先汆烫过再烤，以免烤失败而导致浪费。烤前先切开肚子并翻开，在左右两边分别插上竹签，这样就可以把鱿鱼整片摊开。也较方便好翻面，烤至飘出鱿鱼香味就可以吃了。
自助餐宴会的服务:宴会结束时，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。领台，经理，副理在客人到达门口时，要说：“您好，欢迎光临”，烧烤师外派公司，向来的客人招呼。领台要询问客人的人数及姓名，烧烤师外派，以及告诉客人“中午我们是自助餐”。如果客人已经定位，领台要再确定定位者的姓名。领台应走在客人的前方，带领客人进自助餐入餐厅，同时要确定客人跟随在后。
|
登录后台
