面粉机一般由磨粉和筛理两部分组成，即磨头和圆罗。
磨头的工作原理
磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷入逐渐缩小的磨口产生挤压，又因两个磨辊的转速快慢不一样，而产生磨削力使粮食破碎成粉，破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。
圆罗的工作原理
被旋转地风扇搅拌抛出使筛绢流入出面口，渣送至后面出渣口。再进行加工，这样依次循环，可达到任意所需出粉率。
种是单机设备，即由一台磨粉机，一台组合清粮机，面粉机出售，一台风机等和配套辅件组装到一起，小麦面粉机，处理小麦在10吨/天以下的小麦加工设备。
第二种是成套面粉设备，设备比单机更多，有洗麦，除荞或风选等清理工艺，磨粉机台数较多，面粉机，物料分级设备有单仓平筛或双仓平筛，并配有检查筛等设备，工艺设计比较完善，出粉率也高，可以生产等级粉，产量一般在每天100吨左右；
第三种设备是指大中型面粉加工厂采购原粮食系统生产小麦加工设备的厂家生产的设备，由工艺设计单位负责工艺设计，再由的安装公司负责安装，主要生产等级粉和粉。
1.面粉机的好坏首先是由材质决定的。它的原料决定了它的强度。这个强度不能由加工工艺来决定。这是材料本身的性能，只与材料加工中的因素有关。
2.决定面机的另一个因素是加工工艺，如焊接工艺、设计原理、加工流程等，这些都直接关系到面机的。比如焊接不好，石墨面粉机，就容易造成焊接。在这种情况下，制粉机就无-常运转。
3.对面粉机的另一个决定因此是配件的，如电机的选择。电
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