焦-酸钠能够抑制酶促褐变。发生酶促褐变需要具备3个条件：酚类底物、多酚氧化酶以及氧气，三者缺一不可。酶促褐变一般在新鲜植物性食物中，沈阳焦-酸钠经销商，如新鲜的水果和蔬菜等。焦-酸钠能够抑制酚酶的活性，可以与-发生加成反应，从而防止了-化合物的聚合反应。焦-酸钠在偏酸性的环境中能够抑制酶促褐变，在食品贮藏的过程中通常是将焦-酸钠与柠檬酸、抗坏血酸混合使用，可以长时间保持原有物质的色泽。

焦-酸钠na2s2o5，是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有-的-性气味，溶于水，沈阳焦-酸钠现货，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出并生成相应的盐类。久置空气中，则氧化成-钠，沈阳焦-酸钠，故焦-酸钠不能久存。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成 na2co3.nh2o呈块状时，放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入so2，直至反应终了，取出块状物，经粉碎得成品。

在普通玻璃干燥塔的下部装上玻璃棉，沈阳焦-酸钠厂家，然后装满nahco3与碎玻璃片的混合物，在负压下从塔的下部通入so2气体，直到不再有-逸出为止。反应中生成的水集中于塔的底部，所得的盐实际上是干的。筛出碎玻璃片，放入密闭瓶中。然后将此无水盐在大瓷坩埚中于500～600℃下灼烧2～3h，灼烧进行到制剂样品的水溶液与agno3反应生成的沉淀为纯白色(不是淡黄色)为止。

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