蒸饭柜多用于学校、医院、酒店、工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，透明蒸包柜订购，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
蒸饭柜的分类
按加热方式可分为：燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜
按规格大小可分为：单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜
一般蒸饭柜中可放置若干个蒸盘，当然越大的蒸饭柜可放置的蒸盘越多，也可以根据用餐人数的变化减少蒸盘，避免浪费。
使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，蒸包柜价格，和有效接地的情况下严禁使用。
我们挑选蒸包柜前先考虑：
1. 蒸具的大小、类型(密胺、不锈钢、陶瓷、塑料等
2. 场地空间规划、电压功率、电源等
3. 明确需蒸的菜品它所需的份量、火力的强弱及时间长短
4. 蒸柜因-性应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电的特点
海鲜蒸柜有意外熄火装置，如自动点火故障，手动点火；
气压超压保护装置、风机故障保护装置、防干烧保护装置；
蒸汽输出180秒5分钟，蒸包柜，达到-的效果；
一键开关控制，蒸汽含水量低，简单易用；
在专人指导下，客户可以定时排污、清理沉积物，使蒸柜工作更稳定，使用寿命更长。
经常清理海鲜蒸柜燃烧器表面的污垢指示和氧化皮，-火孔通畅，点火正常，防止爆燃，--的燃烧条件。
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