小苏打碳-钠-nahco3)腌肉步骤主要分以下几种:放“生粉”包浆,不必包的太厚肉切好后,抓匀;放一点小苏打(碳-钠-nahco3),抓匀;再过5分钟放一点点水,要是很新鲜,可以加一些黄酒和生姜粉,没有的话就切点姜放进去,抓匀,1000目小苏打碳-钠,放5分钟;加点盐,稍微有点有可以了,这样就完成腌肉了,德州1000目小苏打,记得下锅前把姜拿出来哦。
碳-钠,俗称小苏打(nahco3)。使用小苏打需要注意的有:
1、储运注意:小苏打需要存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。要远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
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