磨碎的粮食直接从磨头间隙经罗架落到罗底上，由可调整间隙的刷子与罗底将面粉与麸子分离开。小麦面粉机结构简单、加工和安装工艺性好，体积小，噪音轻、操作使用方便，不易产生过扭矩或粘结面粉等优点。
小麦面粉机的产量过低，如果磨辊正常，几个因素有关：1、磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿的逐渐磨损，磨齿便不容易抓住物料，酒厂制曲设备主要用于，在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中的移动速度降低。
再说新型酿酒设备实践告诉我们“增香靠发酵，重庆酒厂制曲设备，提香靠设备”，一窖发酵-的酒醅如果不配以-的设备，不一定能满意地将其香味物质蒸馏于酒中，不能真实地反映其结果，甚至会产生“丰产不丰收”的后果。改进后的新工艺蒸馏设备具有以下4个特点：1冷却面积加大2酒气容积系数加大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，酒厂制曲设备供货，温度降低。3设备密封性好，散热能力强。4设有压力表、温度计，便于测温控压。
除尘方案的确定
除尘系统的设计首先是除尘器的选择，除尘器使用广的通常是旋风除尘器、简易布袋除尘器和脉冲布袋除尘器。旋风除尘器设备简单，造价低，酒厂制曲设备批发，无易损件，主要适合粉尘的初级过滤除尘，对细小粉尘的除尘效果较差。简易布袋除尘器设备庞大，占地面积大，滤布寿命短，维修费用高，清理麻烦，易造成粉尘的二次污染。脉冲布袋除尘器造价高，除尘效果好，自动化操作，-适合于有利于有回收价值的细小粉尘的除尘回收。
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