古时候，酒-规模发展，工人种植粮食以酿酒，用黄金填饱肚子。在这个过程中，越来越多的谷物被用于酿酒。小米、大米、糯米、腕豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，以及土豆和马铃薯也被用作酿酒的原料不再仅仅依靠一种粮食。白酒香味物质的生成是发酵过程，提取香味物质是蒸馏过程。即生香靠发酵，提香靠蒸馏。所以，蒸馏过程是非常关键的提取过程，做到缓慢装甑，酿酒设备，缓慢流酒，见气撒料见潮撒料，-追尾的步骤要领。装甑时间控制在30分钟左右，流酒速度控制在2.5~3kg/min即可。通过前面的学习，我们对纯粮酿酒有了一定的了解，今天跟酿酒设备酒厂来学习一下，不使用任何香精的方法，纯粮白酒如何提香，有两种方法。
一、方法1
纯粮酒香型：将酒液蒸馏至15-20度左右。可以加水以备后用。我们用我们制作的甜酒制作糯米也称为糯米。5天后，一起蒸馏。将糯米放入蒸熟的切片中防止粘底。这也称为串蒸。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸。酿出的酒，口感醇厚，饱满。
二、方法2
1、原料准备以100斤粮食为例，如果想做其他数量，可以自己计算配比，数量差别不一定要大
糯米1.1条，高粱1.8条，小麦0.8条，玉米0.5条。
2、操作步骤：
将以上几种粮食炒到7分熟，不能炒糊了，再将炒好的粮食粉碎，没有粉碎机的敲碎，越碎越好，之后用布把敲碎的几种粮食包好，蒸酒时，放入醪液注意是发酵醪液。蒸馏醪液时，再加一层醪液，串起来蒸香。只需在土豆泥中加入酱油，然后在 100 条谷物中加入 2 条酱油即可。借用谷物酿酒先辈的总结，用多种谷物酿制的酒的特点：麦棕、糯米海绵、黑麦筛、甜玉米、高粱香气。我们知道用富含淀粉的食用作物可以酿造白酒，但是为什么酿造出来的酒的味道会不一样呢？原因比较简单，因为每种谷物的酿造酒的成分和风味都不同。这是非常不同的。
现在社会上很多人都喜欢喝酒，比如白酒、红酒、米酒等，但是有多少人自己酿酒，自己喝呢？酿酒设备的种类及其优良特性。
那么酿酒设备的价格取决于设备的材质、尺寸、功能和品牌，有烧柴、烧煤、烧气和烧电的，新型的讲究节能设计、自动化设计，还有个电加热设计；好的设备耐酸、耐碱、耐高温，省时省力。
酒精在人们的生活中占有一定的比重，大多数人都喝酒不过常喝不常喝而已，有人说-伤身可我说酒能让人把心中的不快遗忘，它在古-跟茶一样属于一雅。
可以说，蒸馏小型酿酒设备，这是一个很有发展潜力的大市场，但是酿酒的设备真的-，小的只要几百块钱。100斤酿酒设备报价就不见得-，纯粮酿酒设备，如果你跟同你的家人喜欢喝酒，抑或你经营酒店办农庄等等，小型米酒酿酒设备，就考虑购买该型酿酒设备吧，它属于小型设备但主要是能满足你的要求，想当然了你也可以选择更为大型一点的。
您不仅可以购买白酒设备，还可以购买啤酒设备和红酒设备。按设备的材质有很多种，有的按酿酒原料，有的按酿酒原理，可分为发酵设备、酿酒设备、蒸馏设备、后期包装灌装设备等根据饲料的不同，分为液体酿酒设备和固体酿酒设备，各有特点和优势。
随着经济的发展和人们对生活的要求不断提高，越来越多的人开始关注自己的健康和生活品质。在这个趋势下，越来越多的人开始尝试自己酿造酒类饮品。如果你也想在2023年开个小酒坊，酿酒设备全套需要多少钱呢？下面我们就来分析一下。
酿酒设备厂家带你了解全套酿酒设备包括什么？
在讨论酿酒设备需要多少钱之前，我们需要了解一下酿酒设备包括哪些内容。酿酒设备主要包括以下几个方面：
原料处理设备：包括麦芽磨碎机、搅拌桶、烘箱等。
发酵设备：包括发酵桶、温度控制器、-收集器等。
蒸馏设备：酒精蒸馏器、加热器等。
储存设备：木桶、不锈钢储罐等。
除此之外，还需要一些辅助设备，如压缩空气机、水处理设备、热交换器、泵、管道系统等。
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