gb 50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范：附录a
食品生产的-卫生生产环境
资料性附录
表 a.1 非终灭菌食品生产的-卫生生产环境
洁净用房等级 适用的生产阶段或关键控制点 ⅱ级背景下的 i 级局部百级 生食切割 ⅱ级背景下的 i 级局部百级 食品的冷却 ⅱ级背景下的 i 级局部百级 食品灌装或灌封、分装、压盖 ⅱ级背景下的 i 级局部百级 灌装前液体或食品的加工、配制 ⅱ级背景下的 i 级局部百级 检验 ⅱ级万级 直接接触食品的包装材料的存放以及处于未完全密闭状态下的转运 ⅲ级十万级 直接接触食品的包装材料、器具的终清洗、装配或包装、灭菌 ⅳ级 食品原料的预处理
蛋白饮料类生产许可条件-细则
一、发证产品范围
实施食品生产-管理的蛋白饮料类产品包括以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。包括含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料。
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品经发酵或未经发酵为主要原料，经调配、均质、灌装、杀菌或杀菌、灌装等工序加工而成的饮料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。植物蛋白饮料是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，饮料sc车间装修公司，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌或杀菌、灌装等工序加工而成的产品。复合蛋白饮料是以乳或乳制品和不同的植物蛋白为主要原料，经加工可经乳酸菌发酵调配而制得的饮料。
二、生产场所
食品工业洁净用房建筑技术规范gb50687-2011
5 工艺设计
5.4 人员净化
5.4.1 人员通过用房宜包括雨具存放、换鞋、存外衣、卫生间、盥洗室、淋浴室、换洁净或无菌工作服、换无菌鞋和空气吹淋室等部分。
5.4.2 更衣室内区和穿洁净衣区应有分隔，穿洁净衣区宜按ⅲ～ⅳ级洁净用房设计。
5.4.3 可灭菌食品生产人员净化程序宜按图 5.4.3 顺序安排。
图 5.4.3 可灭菌食品生产区人员净化程序
5.4.4 不可灭菌食品生产人员净化程序应按图 5.4.4 顺序安排。
图 5.4.4 不可灭菌食品生产区人员净化程序
5.4.5 宜在生产人员通道上多处适当地点设置手消毒器和手消毒擦拭巾。
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