生活中，我们常常用面粉来做面吃，可是，你知道吗？除了做面之外，面粉还有很多你不知道的功效，下面，就让我给大家简单的说一下。
1.清洗羊肉
在清洗羊肉时，羊肉上若沾有绒毛，很不容易洗掉，福临门调和油供应商，只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被沾掉。
2.煎鱼
煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。
3.煎蛋
煎蛋时，先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮美观，油也不易溅到锅外面。
4.炒洋葱
炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，味美可口。
5.咸味变淡
做的汤过咸，可以在干净的布袋中放些面粉，将面粉袋放在汤中煮一会，汤就会自然变淡了。
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，调和油供应商，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
面粉的主要成份是淀粉、蛋白质、脂肪、-b、卵磷脂、蛋白分解mei、糊精、糖类、麦芽糖酶、及矿物质钙磷铁等。
面粉中主要的成分是碳水化合物 (淀 粉、半纤维素等)，约占总的 70% ，其次为 水分(约占 15%) 和蛋白质(约占 10%)，另外还 含有少量脂肪、灰分等(共约 5%)。所谓灰分是 指面粉在灼烧后留下的灰烬，长寿花调和油供应商， 灰分含量越高， 通常表明面粉品质越差。
面粉中的蛋白质又可分为单纯蛋白质和 复杂蛋白质。单纯蛋白质包括清蛋白、球蛋白、麦胶蛋白和小麦蛋白等。要简便地测定面 粉中的蛋白质，天下五谷调和油供应商，可先把面粉中的面筋提取出来，面筋的蛋白质主要是胶麦蛋白和小麦蛋白。面粉的品质基本上决定于面筋的质和量。 面粉的面筋含量越多，通常说明其品质越好。
当然，面粉的品质还和面粉的含水量及其酸度大小等因素有关。食用面粉有多种等级，如 标准粉等。把面粉加工得越纯、越白，并不表明其品质就越好。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、-、矿物质等。
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