厨师身体要求
俗-:“老阴阳,少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的,再者,厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点,要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”,即饱得、饿得、热得、冷得。第三,厨师还要反应敏捷,精力充沛。厨房工作一旦开始,就呈现出高度紧张的状态。-是业务量大的时候,尤其不同。当客点菜或订购筵席之后,厨师就要立即做出反应,配菜烹调。此外,西餐厅厨师服厂家,在生产过程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜类。这些菜点往往要求
在很短的时间内完成一系列的操作程序,这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装-、领巾等。
除了确定厨师服的颜色,carême还让厨师们戴上了白色高帽,厨师服厂家帽子的不同高度代表厨师的不同职级,而主厨的帽子是蕞高的。
此后,厨师服在许多细节上经过改良,比如说双排扣设计,批发厨师服厂家,能够-受污时迅速翻面。
但是,白色厨师服的传统一直延续下来,直至。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两,女厨师服加工厂家,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装-、领巾等。
厨师的着装历来是白色上衣、工作帽,三亚厨师服厂家,围裙和工作鞋。白色代表折干净,厨师服选用白色也是对广大食客负责人的一种表现。那么厨师的工作服有其他颜色的吗,是肯定的,中餐和西餐的厨师服通常是白色的,但是一些大型的星际酒店他们的厨师服也有黑色的。
|