面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉小麦粉是中国北方大部分地区的主食，超市调和油团购，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，莱芜调和油团购，可以把面粉分为高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。
去石机在使用中应注意：
去石机必须配备独立风网。去石机主要是靠风的作用使砂石与小麦进行分级的，所以去石机内的风速、风压的高低直接影响到去石效果的好坏，因此必须独立配备风网以-其有足够的风量和风压。
筛面倾斜角度合适。筛面倾角与物料的流动速度有关，龙大调和油团购，其他运动参数一定时，增大倾角比重小的物料容易下滑，比重大的物料向上爬行的阻力加大；倾角减小物料向-动速度减小，同时增加了比重较大麦粒向上爬行的几率。
杂质堵塞筛孔、筛面-磨损造成石子在筛面上打滑，起跳困难，无法爬向去石孔。
设备漏风造成风压不稳也影响去石效果。
振幅大振动频率高影响物料自动分级，反之造成料层厚也不利自动分级。
出石口-重大的麦粒易与石子一起排除，出石口太小造成石子排出困难。
“八”字弹簧或橡胶底座的损坏会造成筛体振动不稳影响自动分级。如果有一个损坏，应该更换一组。
流量太小，料层太薄不易产生-的自动分级，反之气流阻力增加，物料分级不充分，比重大的物料与筛面接触的机会减少，同样降低分离效率。
去石机的振幅在3.5～4mm为好状态。
面粉品质术语简介1.粗蛋白：是用全麦粉测定的含蛋白质数量值，福临门调和油团购， 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关， 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大， 品质越好。2.湿面筋：以百分点表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它发酵食品的我国各种小麦粉的标准基础， 面筋的数量与是决定面粉加工品质的主要因素， 湿面筋是含有一定数量水份而未烘干的面筋， 其值越大， 品质越好。
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