中秋月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
苏式鲜肉月饼
一种鲜香的吃法，还有一种细腻丰富，多愁善感的体验，又像是女人的心思藏在花蕊之中。苏式鲜肉月饼，用到的是鲜肉馅，不再是那么甜了，鲜香肉馅让你回味久久。
步骤
1.将水面团、油酥面团的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟
2.肉馅加上所有调料，朝一个方向搅，使肉馅上劲，放入冰箱冷藏1小时备用
3.水和油酥分别分成各8份，滚圆盖保鲜膜避免风干
4.取一水在掌心按扁，包上一块油酥
5.把小油酥面团放在压扁的水面团上，收口朝下，按扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形
6.卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟
7.用擀面杖把面团擀成长椭圆形，卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟
8.取一份，按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮，包入肉馅，收口
9.入烤盘，预热烤箱，中秋***礼品定制，180度烘烤25分钟。
至少吃过中秋节的习俗在宋代月饼。苏东坡诗可证，“饼干，如咀嚼，有脆而易脆脆”，是一种糖，绮。宋代以后，不仅口感细腻的月饼，并与在蛋糕表面的月亮传说的各种设计模式。设计的面包，首先可能是个画，然后贴在蛋糕表面在纸上，然后压模上月球。月饼与满月的十五作为象征团圆，人们把它作为节日食品，用它祭月，华美月饼用它作为礼物送给朋友和亲戚。在-的时间。上赛季，如石榴，红枣，栗子，橙味，葡萄和其他水果，喝葡萄酒，“秋天的味道”的意思。
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