4、霉菌
储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素，也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量，晒干入库，种子的含水量不宜超过15%；在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度，将相对湿度降低到60%以下；粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外，混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物，一般1g粮食含微生物4000多个，而1g杂质含微生物-50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质，保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用-、-、次、-和等消毒剂对仓储设施进行消毒处理，杀灭霉菌。
对室内检验器材要爱护、保管，工作中要一丝不苟，严格按操作规程进行操作。对检验结果要负责，不弄虚作假、营私舞弊、-、忠于职守。严格遵守考勤制度，粮库保温大门批发，有事提前请假，对私自不上班这要予以-。要团结同，互相帮助，不挑拨事端，不做影响-团结的事，要齐心合力地干好本职工作。第五章、粮油出入库管理制度为加强企业规范化精细化管理，理顺粮食出入库流程，经库--研究决定，出入库手续按以下规定执行：粮食出入库：
对产品精度要求过高，粮库保温大门，产品检测方法过于简单。我国粮油产品的检测很多是采用直接比较法，粮库保温大门价格，检测手段简单，主观因素太大。以大米为例，决定大米等级的主要指标是加工精度，按加工后米胚残留以及米粒表面和背勾残留皮层的程度来定，以制定加工精度标准样品对照检验。加工精度的检验方法有直接比较法和染色法，多数加工企业按大米标准中制作加工精度标准样品时参照文字描述规定来检测等级有的大中型企业按精白度或留胚比例定等级，直接比较法和染色法都没有标准样品参照比对，对大米加工精度的把握上就存在差-，再加上大米出厂检验只要求型式检验项目，对检验员的检测能力、检验室的配置要求不高，所以出厂产品以客户订单要求为标准，加工精度多数存在过高的现象。另外，对于影响口感不大的碎米，在gb1354—2009《大米》中对普通大米非要求过高，而 gb 1354—1986《大米》中碎米为 15%，较 gb1354—2009《大米》中的一级差 7.5%、二级差 5%，部分可用的主粮在新标准中变成了副产品，造成主粮的浪费。
|
登录后台
