营养丰富的中式快餐
目前，人们认为西式快餐有害健康，主要是因为其能量、脂肪和饱和脂肪的含量过高，而膳食纤维-不足。究其原因，是因为肉类过多，企业食堂承包，烹调中油脂过多，却没有提供足够的蔬菜类食品，也没有粗粮和豆类。它们所供应的小吃是油炸的薯条，甜点是含有大量饱和脂肪的品种，饮料是甜饮料，都不符合健康饮食的要求。然而，一些中式快餐也有类似的问题。例如很多快餐店都有扣肉饭、肥牛饭、腊肉蛋黄饭、四喜丸子饭、炸猪排饭等，同样提供大量的高脂肪肉类，而蔬菜却很少，主食只有白米饭，没有粗粮豆类薯类的选择。据营养素计算发现，这些配餐的一餐能量当中，来自于脂肪的能量超过40%，有的甚至-50%以上，饱和脂肪占-量的比例大大超过10%的限额。与西式快餐相比，丝毫没有之处。
三种错误营养晚餐方式
提示：上班族的晚餐，营养问题主要是哪些？应当如何预防和化解呢？大致有三种情况。是工作疲劳导致晚餐没有精力做营养平衡的饭菜，叫外卖，吃快餐，或者用速冻食品、肉类熟食等凑合一餐。
买菜做饭需要花费一个小时左右的时间。在饥肠辘辘、筋疲力竭的时候，人们都想吃一些马上就能放进嘴里的食物，而很难有那个毅力饿着肚子先去超市，买菜之后还要择菜洗菜，再烹调上桌。连我自己也是这样，食堂承包电话，饥饿时一定要先吃/喝些饱腹感强的东西，缓和饥饿感，再回家去做饭。一般来说，大学食堂承包，工作越辛苦，中午饭越差，寻求食物的-就越-。
苏州好滋味餐饮管理有限公司因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。 经过培训，-员工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，抑制浪费，大大提高饮食。 无法持续-问题。 设有客户意见箱，并尽心尽力-问题，持续zhui踪。 烹调口味不变，厨务操作过程无管理，同里食堂承包，厨师级别难于识辨。 实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常。
个人卫生习惯极差。 定期卫生教育，保持-的个人卫生习惯。 工作环境零乱，没有整理、整顿。 贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8s系统，定期检核，评比。 厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。 “顾客就是-”，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受“-的待遇”。 食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业-量。 不需每日现金采购，减少企业-量，且竞争承包，提高员工饮食。
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