影响葡萄酒陈年潜力的因素包括:葡萄品种、葡萄品质、葡萄酒品质、葡萄酒的储藏环境。
1. 葡萄品种是-
由于葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度,佳木斯软木塞,所以它是影响葡萄酒陈年潜力基本的因素。一般来说,赤霞珠cabernet sauvignon、西拉syrah、丹魄tempranillo和内比奥罗nebbiolo等品种酿造出的葡萄酒陈年潜力较好,而佳美gamay)、梅洛merlot等品种酿造的葡萄酒一般应该在年轻时饮用。
2. 葡萄品质是前提
葡萄品质是决定葡萄酒品质的前提条件。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素,较难控制。如果当年气候条件好,酒瓶软木塞,没有意外的天灾或虫灾,该年的葡萄品质就会好于其他年份。相同品种的葡萄,因好年份品质-,所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也-。如波尔多梅多克medoc的葡萄酒,1992、1993年因气候不好,即便是名庄的酒,也只能陈年7-8年便达到顶峰。
红酒木塞讲述木塞长短的不同之处:
经常喝酒的人会发现,有的塞子长,有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞,这种酒起码具有五年以上的陈年潜力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的,红酒软木塞,长时间瓶陈,酒液会往木塞里渗透的,长的封存就的保险,这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就没-花更多的成本使用长木塞了。
复合塞
制作天然软木塞一般会有残余木条等,为了不造成浪费,这些剩余材料一般会用来制作复合塞agglomeratecorks。这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合,并在一定的温度和压力下,压挤加工而成。
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