蛋白胨的特点
今天小编蛋白胨的特点,想要 了解的朋友一起跟随小编的介绍看看下面的文章吧。
1、其当中含有丰富的碳水化合物和-,尤其是-b1含量较高,它适用于包括-在内的极广泛的-生长。
2、-是对奈瑟氏菌属、布氏菌属、梭状芽胞菌属等营养要求严格的-,在一般培养基上不生长的-,如链球菌、球菌、布氏杆菌、巴斯德菌等在含大豆蛋白胨的培养基上能-生长,其原因可能是有丰富的碳水化合物。
3、在血平板上溶血反映较典型,它不适用于糖发酵试验,合肥蛋白胨,它适用于包括-在内的极广泛的-生长一般情况下不单独使用,如与其它类型的蛋白源如-、蛋白胨、酪蛋白胨混合使用效果会-。
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蛋白胨是由哪些物质生产而成的
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蛋白胨是蛋白质分解产物,如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料,蛋白胨价格,经不完全的水解工艺所得的产物。如今市售产品以淡黄至棕黄-剂为主。其分子量介于月示和肽之间,约2000左右。
不同来源的蛋白质和不同的水解条件,其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水,过热不凝固,在饱和-铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料,也有用作啤酒等产品的稳定剂。
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