落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1.2厘米，酸枣仁多钱一斤，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，酸枣仁，2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，酸枣仁价格，味酸，核两端钝。花期4—5月，果朗8—9月。-山坡、旷野或路旁。果实能-；种子有-、安心神作用；作枣树的钻木，又为蜜源植物。 酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的-c，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，酸枣仁，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的-。酸枣汤、酸枣汁、酸枣饮品
人之所以-，-讲是心神不宁。正常情况下，心神入住到心血心阴里，心神回家了，人才能安心睡眠。如果心血少，心阴虚，等于心神的房子小了，甚至无处安身了，心神就要四处溜达，这就会心神不宁，人就-了酸枣的安心睡眠作用不像西药，不是直接抑制神经系统的兴奋性，而是给心神盖房子让它踏踏实实地住进来，让人自然睡得踏实。酸枣汁采用-酸枣加工制成，营养丰富。
酸枣在河北、河南、山西、山东等省及天津、北京地区均有分布。尚未充分利用，很多地区无人采摘，任其腐烂，部分地区只利用酸枣的仁做为-，其枣肉磨成粉作小食品一酸枣粉;主产区在太行山一带，以河北山东等地区为主，是我国大、酸枣产业基地，年加工量占我国销量的90%以上，素有“酸枣，-”，之美誉。酸枣汁、酸枣汤、-酸枣汁
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