白扁豆来源于扁豆的白色成熟种子，扁豆属于豆科植物。另外白扁豆的别称众多，比如藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等。白扁豆味甘，性微温，有-化湿，利niao消zhong，清gan明目等功效。可治暑湿吐泻、暑多夹湿，夏日暑湿伤中，脾胃不和，荞麦饮品生产厂家，易致吐泻。下图是东莞冯佰宋食品有限公司的低温烘焙白扁豆。
白扁豆有助于-化湿，可治脾虚之症，白扁豆可作为人参、白术等药物的辅助，能补qi以-。白扁豆还可用于脾虚湿浊下zhu之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等-化湿之品搭配。
注意患寒热病者，不可食白扁豆。
白扁豆食疗作用：
1、白扁豆性微温、味甘，入脾、胃经;
2、有-养wei，解暑化湿，补虚-的功效;
3、主zhi脾虚呕逆，食少泄泻，或暑湿吐泻、-赤白带下，小儿疳积，酒醉-，水停消渴等病症。
白扁豆做法指导：
1. 白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，也可以用来制作各种糕点和小吃;
2. 白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等可以煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品;
3. 白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透;
4. 白扁豆宜与粳米煮粥，-之力-，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。
一般而言我们将日常吃的精细米面称作细粮，把玉米面、小米、高粱、豆类和薯类等称作五谷杂粮。营养学家认为，每周至少吃3次五谷杂粮，这样会对健康会有益处，只有摄入足量的纤维素，才能使人的肠胃更健康，并且食欲-。我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同。比如燕麦中富含有蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含-的植物蛋白；高粱则富含脂肪酸及微量元素铁；薯类含胡萝卜素和-c。
值得我们关注的是豆类食物的摄入。大豆是常见的食补上品，荞麦饮品，含丰富的蛋白质40%左右和多种人体必需-酸。豆浆有“绿色牛乳”之称，但食用时一定要煮熟，做到煮三开，荞麦饮品批发，否则易中毒。豆腐素有“植物肉”的美称，它有补脾益胃、-润zao、利小便、解热毒的功效。
粗粮还有-之功效，荞麦饮品加盟，如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁-，促进机体废物的排泄，对于-非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须有利niao作用，也对-有利。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮，也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。当然也可以将玉米与其它五谷杂粮，一起磨成五谷杂粮粉来冲泡着喝。
当然，如果完全用粗粮代替细粮，不仅口感上难以接受，而且营养也不尽合理。研究表明，体重超标准者、喜肉食者以及-人群，每人每天食用粗粮50——80克为宜，也可根据个人情况适当调整。
根据有关-的一项新研究发现，若是平时适当的摄入五谷杂粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等五谷杂粮原材料，对清除大脑垃圾，-大脑疲劳很有帮助。
在我们人类的脑力劳动过程中，大脑因执行各种任务而会大量消耗能量，从而产生诸如乳酸和-酸等酸性物质。当这些酸性物质停留在大脑中时，会使得大脑容易出现类似疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等-，继而影响大脑的正常工作。
被称为“脑的-”的-b1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”，且有助于-脑部神经的传导功能，保持-的记忆，减轻脑部疲劳。但-b1主要存 在于粮食的胚芽中，我们平时常吃的精米、白面在加工过程-胚芽中的营养都损失了，这就导致了-b1的供给不足。因此，多吃五谷杂粮，有利于-足够的维 生素b1的供给。
虽然吃粗粮很有-，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，-吸收率也比较低，因此-要注意吃的方法。好的方法之一是煮粗粮粥，将粗粮提前浸泡-，能缩短烹饪时间，口感也-。也可以把粗粮与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。另外胃肠功能差的人要适当少吃粗粮，如有胃bing的人，老人和小孩等。
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