斩拌机原理：
整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜即细胞壁之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，千叶豆腐高低速斩拌机多少钱，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。千叶豆腐高低速斩拌机多少钱，千叶豆腐高低速斩拌机多少钱
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