10分钟做出好吃的鸡肉
首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。锅中放油，烧至八成熟时，放入鸡块炒，随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒，用小火炖10分钟左右，汤将干时，加入香油，味精即可。
美在厨房：鸡肉-要注重的事项
1、用牛油高温油炸的鸡肉热量-，哪里有批发火腿肠的，不仅不能-，火腿肠哪里有批的，还会增肥。
2、鸡xiong肉才是整鸡中热量和脂肪含量zui低的部分。
3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的-食品。
宫爆鸡丁怎么做宫保鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，-大众欢迎。
原料：鸡xiong脯肉，花生米，蔬菜粒。
配料：玉米淀粉，周口火腿肠，蒜泥。
调料：花生油，米酒，甜酱，少许香油。
做法步骤 ：
1．把鸡xiong脯肉切成小丁，裹上一层玉米淀粉。
2．平底锅上火烧热，等到锅热透了之后，放入两汤匙花生油。
3．油烧热后，倒入鸡丁炒制片刻。注意控制时间，即要-肉能炒出香味，又不会失去肌肉的水分和鲜嫩度。
4．加入蒜泥和蔬菜粒。
5．加入米酒、甜酱调味，再滴上些许的香油。
6．倒入花生米，炒制大约一分半钟的时候，即可起锅装盘。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的-来源，并且富含-b12、-b6、-a、-d、-k等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，火腿肠供应电话，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸单不饱和脂肪酸和亚油酸多不饱和脂肪酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
饮食宜忌：
鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃的鸡肉。鸡-是淋巴集中的地方，也是储存-、-和-物的仓库，应弃掉不要。痛feng症bing人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有-的piao呤，会加重病情。
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