肉丸机，现已成为广大吃货们的一道美味佳肴，各式各样的肉丸制品，-是包馅的肉丸，更让广大食客-。为满足市场对肉丸制品的需求量，现今大多制作肉丸的商家都使用打浆机、肉丸机等食品机械设备来生产肉丸制品，肉丸机生产出来的肉丸，种类繁多，并且生产速度快。产品选择上主要以不锈钢为主，因为机器生产的丸子等食物是直接与我们健康息息相关的，不锈钢机械生产出来的食品，明显不至于对人体产生伤害。
肉丸机煮制(成型)、油炸工序
肉丸子加工工艺中煮制的目的是使原料中蛋白质变性，从而形成稳定的形态结构。
煮制过程中不同的时间和温度条件，会导致制品物理性质、蛋白质、脂肪和风味等发生不同程度的变化，全自动肉丸机供应商，如水分和汁液的流失，肉质软硬和颜色的变化，脂肪溶出，挥发性物质逸散等。
其中，蛋白质变性随温度变化而变化的程度，对肉丸品质的影响为明显。肌球蛋白的变性温度在45~50℃，有盐类存在的情况下，30℃即开始变性，煮制升温从60℃到75℃的过程中，肌溶蛋白和肌球蛋白先后发生变性。
肌肉收缩导致大量汁液和水分流失，这一阶段肉丸品质中，色泽由鲜红色变为粉红色，硬度增加，肉丸的热变性基本结束。当肉丸中心温度达80℃以上时开始生成硫氢，如果长时间煮制，硫氢的大量积累会影响肉丸的风味。
因此，立式肉丸机供应商，为避免制品的汁液流失带来的品质和出品率下降，煮制温度和时间的控制通常采用二次煮制法，即：60~70℃预煮3~10min，之后迅速升温至80~90℃煮制5~15min。一次煮制则是85~90℃煮制15~20min。
选购包心肉丸机时可以注意以下几点：
1、选择知-的包心肉丸机厂家；
2、选择市场-的成熟包子心肉丸机；
3、按自己的需求；事前应该知道自己要生产什么样的肉丸，多少产量等；选择合适自己的才是好的！
4、就近选择；这个有事没事可以跑到厂家那里学习一下，服务也是一种-。不过相对大厂家来说，蔬菜肉丸机供应商，这个一般不作要求了。
综上所述，要购买-实惠的包心内丸机，必须认真对待，务必到包心肉丸厂家实地考察，肉丸机供应商，
该设备具有速度快、卫生方便、易拆洗等特点，可代替几十个人手工生产，可为厂家节省人员的投入、提高生产速度。
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