烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成，达到效果---代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，腊肉烟熏炉厂家，更增强了食品的口感及弹性。使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，豆干腊肉烟熏炉，使制品色泽-。脱水干燥，杀菌消毒，防止制品ｆｕ败变质，使肉制品耐储藏。烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
烟熏炉的简单原理介绍：
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，腊肉烟熏炉供应，所利用的发烟材料就是日常的木屑，木屑在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、---化合物、烃类。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。所以-烟熏设备对烟熏产品的保障重要。
烟薰炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
广泛适用于千页豆腐、台湾烤肠、亲亲肠、桂花肠、腰花肠、鸭脖、整鸭、烤兔、腊肠、香肠、烧鸡、熏鸡、素肉等制品的蒸煮烘烤熏制。
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色鲜艳，崇左腊肉烟熏炉，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，既能达到效果，又---代替了传统的烟熏加工方法，节省了人工，提高工作效率，更提高了食品的口感。
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