起泡瓶塞是指不接触葡萄酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触葡萄酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工而成的软木塞。其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。
加顶塞又被称为丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。
葡萄酒的守护神就是“软木塞”,而上使用的软木塞大都由葡萄牙的软木橡树(quercussuber)树皮制成的。其实所有的树皮都有软木,但只有软木橡树的树皮才能制造出佳品质和紧密度的瓶塞。一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。软木塞的使用是一种历史遗迹,它使开启葡萄酒瓶成为一个有学问的动作。
葡萄酒应躺着贮存,使软木塞与瓶中的酒自然接触而保持湿润。湿润的木塞能阻绝空气,使酒质长期不受---。如果软木塞完全密不透气,瓶内的酒就变成死酒,完全没有熟成的可能了。但是如果是一个不合格而结构松散---的软木塞,会使大量的空气及---进入酒瓶,将酒水氧化甚至腐坏变味。所以说酒的守护神就是“软木塞”,红酒瓶软木塞,是丝毫不---的。
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