下面由鱼台县永腾榆耳销售部分享榆耳营养价值，永腾榆耳从事榆耳、黑松耳等菌种研究与应用。
榆耳对营养物质的要求如何？
榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，而是腐生菌具
弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以
，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中
常以棉籽壳和废棉作主料。 糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、---等为榆耳的---的碳源，佛山平菇菌种，利用乳糖、
半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，利用无机氮的能
力差，不能利用---和---铵;对矿物质的利用主要靠磷---盐(0.2%)和---镁(0.05%)的加入，人工栽
培时常加1%过磷酸钙。
榆耳又名灵芝菇和榆蘑，我处的食用菌榆耳闻名全国，山东省是我国食用菌主产地之一，平菇菌种多少钱一袋，所产食用菌通称为蘑菇。食用菌大都以细嫩、条大、肉厚、发亮者为上品。 榆耳营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成份，以及多种的---和少量的铁、钙、磷等微量元素。榆耳又是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，又像灵芝故名灵芝菌或肉灵芝。
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白毛木耳是毛木耳在特定条件下的突变白色型菌株。经试验观察，它的种性稳定，白平菇菌种批发，不易退化，耳片朵形，质地、口感如同毛木耳，因其色自，凉拌后形似海蜇皮，更易被人们接受。该品种适温较广，平菇菌种培育，适合栽培季节长.---是可在夏季栽培，弥补了市场上食用菌鲜品的短缺，
山东省鱼台永腾食用菌种植合作社常年种植出售各种珍惜菌菇榆耳，雪耳，
出售黑松耳 出售猴脑菇，批发给黄金耳和坨坨耳，价格低廉欢迎来电
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