蔬菜保鲜膜为什么能延长蔬菜的保存时间？
空间里原本装满了空气主要构成为氮气和氧气，还有一些少部分的其他气体，蔬菜保鲜膜，蔬菜的细胞会自己进行呼吸作用，消耗有机物，氧气而释放出能量，因而时间放的长了才就不新鲜了，然而用保鲜膜包起来，用保鲜膜包装蔬菜，使构成了一个密闭的空间，里面的氧气是固定的，蔬菜消耗之后就没有了，氧气消耗完后蔬菜没有了氧气，也就无法发生呼吸作用，蔬菜保鲜膜价格，无法消耗掉有机物，进而延长了蔬菜储存的时间。
保鲜膜的分类：
1、聚乙烯，这种材料主要用于食品的包装，pe材质的透明性比较差，而且颜色比较的白，覆盖在食物上看起来模糊不清。pe材质的是比较柔软的，但是韧性比较差，拉伸后可断裂。
2、聚氯乙烯，这种材料也是用于食品包装，但是对任意的安全性有一定的影响，pvc材质的光泽度比较好，看上去比较清晰透彻，pvc材质的韧性比较强，能够大幅度的拉宽拉长不会折断。
3、pvdc，主要用在一些熟食、火腿等产品的包装，其特点是耐油、耐热，在油渍的情况下不会出现释放出---。
如何挑选保鲜膜：
1、看包装。有没有“qs”标志、编号和生产厂家详细地址，标注pe或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用;写着聚氯乙烯(pvc)或没有写材质的尽量不要选用。
2、看颜色。聚氯乙烯(pvc)材质的保鲜膜透明性较好，成卷的pvc保鲜膜可看到卷筒上面的文字，而成卷聚乙烯(pe)保鲜膜则不能看到卷筒上面的文字。
3、手揉搓。pe保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而pvc保鲜膜则黏性较好，用手揉搓后不易展开。
4、烧一下。pe保鲜膜用火点燃后，蔬菜保鲜膜加工，火焰呈黄色，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，有蜡烛燃烧的味道;而pvc保鲜膜不易点燃，火焰根部有淡淡的绿色，冒黑烟，离开火源后会熄灭，且有---刺鼻的异味。
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