1该机采用 圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,猪肉腌制机设备用途,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。 增强肉的结着力、缯强产品弹性,-制品的切片性,防止切片时产生破碎
2、浆叶圆弧形设计-,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4、本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。
特点:滚揉同时抽真空;正转出料,反转滚揉;滚揉时间可自由设定
真空滚揉机作用有哪些:
1、可以起到破坏肉的组织结构,使肉质松软的作用。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:
质地较硬,比腌制前还要硬,可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。经过真空滚揉机
滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结
合紧密;
2、加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通
过滚揉,肌肉-,非常有利于盐水的渗透;
3、加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。
山东亿马机械有限公司是国内制造和销售食品机械的企业。公司座落于风景迷人,交通发达,且有“恐龙之乡之称的山东诸城市。
我公司开发、制造的果蔬清洗机,巴氏杀菌机,烘干机,风干机,洗筐机,洗袋机等成套食品加工设备。以结构-、造型美观、制作-、技术等特点,而且公司不断自我技术提升,完善产品的功能和,-广大客户的-。
公司拥有-、---、和销售售后服务人员,形成一支高素质年轻化极富团队-精神的队伍。公司始终以“以人为本,科技发达,诚信经营,创品牌为宗旨,-为客户提供-的产品,完善的服务,共同发展,共创-。
“要么不做,要做就做好。在市场竞争日益激烈的今天,我们以科研为先导,以技术为-,以为-,以完善售后服务为保障,凭着我们综合的优势换得客户的满意。我们的宗旨:通过提供-服务,使公司的生产经营活动得以迅速开展
真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,猪肉腌制机设备厂家,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,猪肉腌制机设备商用,有效的增加滚筒内的摔打空间,使搅拌产品的搅拌效果均匀,噪音小,性能-,内蒙古猪肉腌制机设备,使用效率更高。
真空滚揉机采用卧式、固定支架,结构紧凑。适用于各种蔬菜以及肉类的腌制加工。
整机采用-304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能-排水。
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