海鲜蒸柜 纯不锈钢制作，美观实用，燃料充分-无尘少数排量积碳，火焰温度可随意调节强力节能火大火猛，断油时可用燃气。蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，而水不论怎么沸腾可以的，就是用蒸汽做凉皮的，和蒸包子蒸馒头一个道理，和凉皮机的工作制作原理完全一样，蛋糕蒸柜，所有的凉皮机，包括笼蒸凉皮，蒸箱凉皮都是用蒸汽做的，所以这种方法完全没有问题。
东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蛋糕蒸柜生产厂家，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的---公司。
蒸饭柜与海鲜蒸柜二者是蒸柜，但是蒸煮的时间却不相同。
假如用海鲜蒸柜来蒸饭的话，则饭心不会熟，还是生的；用蒸饭柜来蒸海鲜，则海鲜的肉，蛋糕蒸柜加工，则会显得太老。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及学校、工地食堂的大型厨房设备。
饭店的蒸柜用燃气的好还是电的？
燃气的
1． -预混燃烧机，燃烧充分火力强。采用航天点火技术，脱氧点火器不氧化，百点百燃，防爆鸣。
2． 尾气、蒸汽回收不外溢，无需排蒸汽罩，降低了厨房温度，无蒸汽弥漫，厨房墙壁不潮湿霉变。
3． 综合节能比其他蒸柜每小时节约1.5m3然气，且每小时可产300kg 60℃热水。
4． 改变传统浮球阀进水，采用相控进水防干烧。蒸胆使用寿命可长三倍。
5． 蒸柜内胆采用双级防垢技术，滑落、振动收集防垢，长期使用不降低热效能。
6． 6分钟产蒸汽。速度快，时间短，量大，蒸品口感好。
7． 可自动设定蒸品时间，单门、双门各自使用可调节。
8． 蒸柜板材及厚度均为真材实料，-，高分子发泡隔热保温性能好。
9． 采用-电子电器元件，防水性能好，工作稳定。
10． 废气排放量低于-，空气污染小。
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