小苏打小知识：
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，小苏打为酸式盐，呈弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，可以加工定制生产的小苏打工厂，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸汽溢出，小苏打工厂，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍，出口品质的小苏打工厂，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
小苏打在日常生活中的作用
1、将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。 2、小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂，是的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。 3、加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于------。 4、在洗发香波里加少量小苏打，超细研磨加工小苏打工厂，可以清除残留的发胶和定型膏。 5、游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。 三、小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低---液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。 另外还有： 1、如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。 2、在洗澡水中放一点小苏打，可以------。 3、在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。 4、双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳、減轻酸痛。
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