面得筋又叫面条增筋剂主要是用于提高和---面食的筋度,因为市场上销售的大多数面粉筋度都偏弱,做出的面食口感不筋道,而使用面得筋其筋度就能得到---的---和提高,很容易就做出口感爽滑筋道的各种---面条!
1、做出的各种面条口感筋道爽滑,色泽白亮。
2、做出的饺子、馄饨煮后不破皮,口感筋道。
3、提高面团持气性
把面得筋先和面粉混合,然后加水和面即可。
使用量为面粉重量的
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