一些炸油条的用户提出用无铝油条膨松剂炸的油条个大饱满,但是没有用含铝的明矾膨松剂炸的油条口感酥脆,而且油条放凉后会出现发软不支架的现象。
根据客户的需求,海韦力公司新开发生产酥脆油条膨松剂,是新型的无铝油条膨松剂!
酥脆油条膨松剂不含铝,而且和明矾炸的油条效果类似,口感比较酥脆。
酥脆油条膨松剂的用法也很简单,只需把膨松剂加在面粉中适当混合,然后和面即可。
使用量为
采用酥脆油条膨松剂炸油条的油温相对要低一些,一般控制在
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