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凉拌木耳
原料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋 ;
做法：
1、先把木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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除了酒店，多家旅游景区内配套的酒店、农庄也相继推出年夜饭活动，与景区营销联动，吸引了消费者眼球。中南百草原景区餐饮会务中心今年下半年才对外营业，截至目前已订满了1000余桌，正月初一至初五都有人预定。“在菜品上，我们用心思推出新菜肴，比如大漠风-、用菠菜汁炸的点心以及碳烧雪花牛肉等，希望游客在景区体验不一样的年味。
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板栗烧鸡块
原料：栗子(鲜) 110克，鸡腿 500克，大葱10克，姜5克，浦江民宿预订电话，淀粉(玉米) 4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克 ，胡椒粉3克。
做法：
1、板栗先泡水1小时，用---挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，浦江民宿，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出。
2、鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫。
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
4、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟。
5、待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
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