------卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
7.3 洗消剂、消毒器械卫生管理
7.3.1 食(饮)具洗消剂、消毒设备应符合有关卫生法规。
7.3.2 饮食企业所使用的食(饮)具无法进行煮沸或蒸汽消毒或在食品卫生---机构zhi定情况下，洗碗机，方可用化学洗消剂进行洗涤和消毒。
7.3.3 食(饮)具洗消剂、消毒器械，必须由省、自治区、直辖市食品卫生---机构报卫生bu批准后，并注明可用于食品消毒字样，方可投产、销售、刊登广告。在尚未批准前，可在当地试产试销，并报卫生bu备案。
7.3.4 使用洗消剂，应注意失效期，有条件的单位可定期测定其有效成分的含量，并应有专人负责保管。
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餐饮服务提供者在-消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。
三保洁方法
1．消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，海尔洗碗机故障代码，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
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附录a
个体摊点食(饮)具消毒卫生要求
(补充件)
a7 对于---的食(饮)具，洗碗机洗涤剂配方，用后必须废弃，不得回收再用。
a8 个体摊点较集中的地方，各地可结合具体情况，采取集中式的消毒方法。
a9 由于食(饮)具消毒不严，造成---传染与流行，食品卫生---机构依据《------食品卫生法》酌情给予-。
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