微生物饲料添加剂的作用机理
保持动物肠道内微生态平衡，健康畜禽肠道内生长着各种各样的微生物群落，平菇发酵料，各种微生物群落之间相互依存，相互制约，发酵料，构成肠道微生态平衡状态。平衡---的肠道微生物区系对抵御病原微生物具有十分重要的作用。但动物在某些情况下，如应激、---以及长期使用广谱药等，都可能造成肠道内微生态平衡的破坏。而饲喂微生物饲料添加剂，有益微生物到达动物---道后迅速繁殖，数量上---势，生物发酵料，加上它们生长代谢造成的厌氧环境，就---抑制了那些需氧致病性微生物的生长繁殖。
生产中常用的益生菌分为三类：一类是乳酸菌。它是指以乳酸为主要产物的革兰氏阳性菌。按其代谢模式可分为双歧、同型发酵乳酸菌、兼性异型发酵乳酸菌以及专性异型发酵乳酸菌。应用类型有乳酸双歧、干酪乳、发酵乳、植物乳、罗伊氏乳。第二类是芽孢。芽孢是革兰氏阳性菌，能形成孢子，是传统发酵豆制品的重要菌株，能分泌多种水解酶，包括多糖酶、蛋白酶及-酶，能有效利用非淀粉多糖和寡糖，有效降解大豆等饲料原料中的抗营养因子。生产中应用的主要为枯草芽孢和地衣芽孢。第三类为酵母菌。酵母菌属兼性好氧菌，在好氧条件下进行好氧呼吸能将有机物完全氧化成---、水，而在缺氧条件下将糖发酵成---。酵母菌可产生氧化还原酶、脂肪酶蛋白酶、内源糖苷酶、木聚糖酶、内源葡聚糖酶、脱氢酶、脱羧酶、磷酸酶等。
微生物发酵饲料的定义在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，食用菌发酵料，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。微生物发酵饲料的主要特征饲料具有天然发酵香味，---诱食效果，能---提高适口性。含有大量有益菌，有害菌数量极低，不超过10cfu/g。发酵成品ph值较低，在4.5左右，含有较多乳酸和等有机酸。
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