月桂酸在---时会转变成甘油一月桂酸酯。这是一种可以被人体用于抵御脂膜微生物的抗---和化合物。脂质是另一种脂肪形式，而甘油一月桂酸酯形式的月桂酸能够与之相互配合摧毁这些类型的---。
近几年，含大量月桂酸的椰子和棕榈油被指责包含不健康脂肪。这与一些研究认为所有不饱和脂肪不健康有关。实际上，中链脂肪酸是很有好处的。尽管现在大多数人使用蔬菜油烘焙和烹饪食品，但许多热带一直使用椰子油和棕榈油烹饪食物。但随着更多研究的深入了解，椰子油又开始逐渐流行起来。
月桂酸对减轻，和很有好处。据说它还有抵御---和---的作用。这类中链脂肪酸不在人体-中循环，因此没有证据显示它们能够。在购买椰子油或棕榈油时，建议避免氢化类型，椰子油---多少钱，它们包含反式脂肪，因此会导致胆固醇增加并抵消月桂酸的好处。
1.中文名称:月桂酸
2.中文别名:---
3.英文名称:lauric acid
4.英文别名:dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid，葫芦岛椰子油---， pure; lauric acid 98-101 % (acidimetric)[1]
5.分子式：c12h24o2
结构式
6.结构式： ch3(ch2)10cooh
7.分子量：200.32
月桂酸主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品的原料。本品常作为润滑剂使用，具有润滑剂和---剂等多种功能。用作配制粘接用的表面处理剂。还用于制造醇酸树脂、化学纤维油剂、合成香料、塑料稳定剂、及润滑油的抗腐蚀添加剂。月桂酸是生产香皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料
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