搅拌式夹层锅操作注意事项
【搅拌式夹层锅操作注意事项】
12 电源引线需-接地，初次接通电源时，台湾卤煮用电加热炒锅，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。
13 搅拌器须空载运转，如无异常噪声，卤煮用电加热炒锅-，方可投入使用。
14 严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。
15 若出现操作失灵、-车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作
卤煮用电加热炒锅
夹层锅的安装
电磁加热夹层锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，采用夹层电磁加热结构，电磁智能控制。还可以一机多用，卤煮用电加热炒锅定制，加工一些较难加工的食品，适用广泛，而且-。电磁加热夹层锅具有加热均匀、卫生、等特点。
二、电磁加热夹层锅适用范围
电磁加热夹层锅适用范围：适合用于酒店、宾馆、病院、厂矿企业、餐厅、院校、食堂等场所。是快餐、调味品、煲汤、煮粥、炖肉、卤制、食品加工等领域不可或缺的设备。
二、电磁加热夹层锅安装与调试
卤煮用电加热炒锅
该夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的，该热源也可选用电、燃气、电磁加热。结构有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
1、固定式结构：锅体和支脚组成。
2、可倾式结构：锅体和可倾装置组成。
3、搅拌式结构：锅体、搅拌器、支脚或可倾架组成。
不锈钢夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时不锈钢夹层锅也适用于糖果软糖、硬糖、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
卤煮用电加热炒锅
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