同时洗碗机还具有降低餐具破损率、降低劳动强度、使餐具卫生严格达标、使工作标准流程化、节省用水量等优势，如果客户仍旧觉得采用人工清洗餐具的方法习惯，不愿意使用洗碗机，那我们只能表示-，当电脑开始应用的时候还有很多人不习惯使用电脑呢，国内品牌洗碗机，现在又如何？社会进步、机械代-工、-淘汰落后是社会的潮流。
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--卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
7 食(饮)具消毒卫生管理规范
7.1 食(具)消毒设施的卫生要求
7.1.1 食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。
7.1.2 食(具)洗涤、消毒、清洗池及容器应采用wu毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蚀的材料。
7.1.3 消毒食(饮)具应有专门的存放柜，洗碗机，避免与其他杂物混放，并对存放柜定期进行消毒处理，保持其干燥、洁净。
7.1.4 有条件的单位和个体摊贩，应配备食(饮)具消毒设备，并严格按操作规程使用。
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物理消毒方法包括了洗碗机消毒，商用洗碗机样子，煮沸、蒸汽消毒和红外线消毒即我们熟悉的消毒柜。化学消毒方法是使用各种含氯消du剂消毒250ppm有效氯溶液浸泡、然后漂清。不能说洗碗机消毒方法就一定比蒸煮消毒、红外线消毒或化学消毒法-，而是说既然-部门推jian了这些方法，那么这些消毒方法就都是-的都能达到消毒的效果。
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