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控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，度湿度要求为90%—98%。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲知线变化，低温高湿解冻机多少钱，湿度是传感器控制。
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冷冻品在解冻间于加热空气交换，通过加热后的空气，不断地在解冻品的周围循环流动，使其受热均匀，温度升高，低温高湿解冻机厂家，促使冰晶融化。
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传统的加工工艺，冷冻过程中食品表面温度降低，---受到抑制，在解冻过程中食品同样表面区域也是温度升高的区域，由于花费的解冻时间长，此时---的繁殖重新开始，对于体积较大的物料，在还没有完全解冻之前，表面就开始，从而加重原料的失重率。
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