红枣瓜子加工技术-瓜子加工技术-五色田口感好

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2020-7-21  
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酒鬼花生

主料:花生500克

香料:干辣椒节6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。

辅料:花生油适量、花椒油15-20克。

主料的选择与初加工:

花生要尽量选择颗粒比较大且大小均匀的,将花生用清水浸泡两个小时后,用手揉搓花生米,将花生米外衣脱掉、可以分成两半也可以整粒,瓜子加工技术,脱好外皮后放入盘中,待用。


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核桃仁怎么保存:

     首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、i好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分,香瓜子加工技术,从而-的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

     建议核桃还是不要剥开比较好,带壳保存的久点。



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     花生酥,是选取-花生仁、优l质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖古法为麦芽糖、红薯糖加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,然后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同,红枣瓜子加工技术,延伸出芝麻酥、红绍酥等。花生酥起源于明万历年间,属酥糖的一种,在全国各流传着不同工艺的花生酥,开成了不同口味和品牌。市场主流的花生酥产地有山东,四川,湖北等。






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