首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。第二是电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也-清理，没有烟熏火燎的现象，电磁炉，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。第三是安全。大功率电磁炉不会像煤气那样，不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不---，不存在烫到的危险，今老人和儿童倍感放心，广州酒店厨房电磁炉，它的安全性明显优于其它炉具。
电磁率的火力有限
通常，传统灶台的明火所产生的温度能够达到500度以上，我们中餐里讲究爆炒的大火力高温，而一般的电磁炉则-。即便是有些新型电磁炉能够在2200瓦的功率下实现“大火”，对电器环境的要求也会相应提高。但如果家里的电路达不到使用要求，也是不行的。
电磁炉会产生磁污染
一般来说，工作中的电磁炉会对环境造成一定的磁污染。这主要包括两方面：对人和对家居环境。---电磁辐射环境审评家赵玉峰就曾经-：“虽然电磁波的工作频率只有几十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地会产生感应场和辐射场，就会对一定范围内的环境空间构成干扰与其他形式的污染。
先简单说一下.电磁炉的工作原理??
??????线盘与振荡电容组成lc振荡电路，从而在线盘上产生交变磁场。说便简单一点，是一个大电流的高速开关电路，
打开机子后，看一个10a～15a保险管是否变黑，烧保险烧时多数坏都由igbt引起的，所以主查igbt?首先将线圈盘的接线脚断开，看看开桥式整流是否击穿。换上保险管，测量电容两端电压，桥式整流的直流输出电压为300v直流电压，如无电压，判断整桥流块坏内部是否开路，有无220v交流输入。，?
两端有电压，说明桥式整流的直流输出正常，中山厨房工程电磁炉，如果igbt的两个输出脚击穿，佛山厨房工程电磁炉，则相当于直流短路。?
??注意，换新的桥流桥及igbt，?看看igbt的门级是否有电压，如没有，可接回线圈盘试机了，?
igbt的门级还是有18v之间的电压说明?驱动冲击穿，?驱动多数由对管8050?8550?组成，老试的电磁炉用ta8316s驱动，lm339内部可能也会击穿.正常待下igbt的门级是低电平，如果此处不解决换上依然会烧机??试机后不能正常工作?是因为igbt击穿时会有高压冲击通过。igbt门极的高压保护二极d18v。和限流电阻有一个10欧100欧之间的电阻也可能开路。换上后故障排除。
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