蛋糕柜分为：直冷(结霜)和风冷(无霜)两种，温度都为0-6度保鲜，颜色多样，材质可分为：不锈钢，大理石(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩钢板，各类木质品；款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式。为了蛋糕柜保有多种保鲜、冷藏、展示等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即---了展示的---，又---玻璃碎了不会-，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。蛋糕柜服务热线。
需要冷藏2—3天的鱼、肉类应按上述方法包严后，放在冷藏室上部的格架上，此处靠近蒸发器，是冷藏室温度的地方，贮存---较好。水果、蔬菜等应洗净、晾干后放入冷藏室下部鲜品盒蔬菜箱)内。如果带水放入会使蒸发器表面迅速结霜，影响制冷---。需要保存3天以上的鱼、肉类食品，应洗净，蛋糕柜，切块，鱼要去内脏、去鳞，沥干后，撒少许盐，分别装在食品袋中，封严后，再放在冷冻室里贮藏。包装封严是为了防止食品水分蒸发，并防止食品间或食品与箱体塑料间的互相污染，串味。蛋糕柜服务热线。
如何正确合理的清洁烘焙蛋糕店展柜？如何清洁这些蛋糕展柜、冰柜内部的死角，还你一个安全清洁的蛋糕存放环境。清洁蛋糕展示柜，冰柜外壳每天进行，用微湿柔软的布每天擦洗蛋糕展示柜，蛋糕柜供应，冰柜的外壳和拉手。整理内胆前先堵截电源，把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。软布蘸上清水或食具洗洁精，悄悄擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洁。蛋糕柜服务热线。
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