合肥金世尊阳澄湖大闸蟹蟹卡专卖-合肥彧尊方便携带(图)

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2020-8-6  
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吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好-,这不,吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。






大闸蟹 经常有人会问,是母蟹好吃,还是公蟹好吃,是不是听到的一般-母蟹好吃?请允许我翻个白眼。我问了一些爱吃螃蟹的人,不少人-公蟹比较好吃,金世尊阳澄湖大闸蟹蟹卡专卖,当然,也是很多人说母蟹比较好吃。

母蟹的蟹黄从无到有,再到多,这个过程变化比较快,就在那么一个月以内,这也是为什么螃蟹大家都赶着吃螃蟹的原因,过了那么几天,可能就不好吃了,或者没了。

公蟹的蟹膏,一般要晚于母蟹大概半个月出现估算时间,然后同样向后推不到一个月的时间变多。







随着历史的变迁,品蟹之人不断地实践与验证,到了清代顾禄《清嘉录》便有“有九雌十雄之目,谓九月团脐佳,十月尖脐佳也”的说法,而《余姚县志》中也有“九月团脐十月雄”的表述。到了现代,现代人更直接把“九雌十雄”作为吃大闸蟹季节的代名词。

那为什么“九雌十雄”是吃蟹的季节呢?

这是因为在这个季节享用的大闸蟹是肥美的,所谓“秋风起,蟹脚痒”,天气由凉变冷,大闸蟹在的环境中,到了农历九月,雌蟹的蟹黄长得---;到了十月,公蟹的蟹膏也叫蟹油长得厚实。






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