大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。大锅灶坚固-；-以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企---，节能静音灶定制，是厨房内的理想设备。目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
家用燃气灶具使用人群包含有老人，---，及未成年等各类人群，因此在使用及安全设置前必须考虑这些人群，所以现在的家用灶具都会有带儿童防误开童锁装置及熄火自动停止出气熄火保护装置。而商用灶具因为是人员使用，节能静音灶，而且使用时灶具周围的空间也很大，所以商用灶具为了生产成本及使用的便利性上没有安装这些装置。欢迎新老顾客莅临参观指导相关的产品。
火焰覆盖在蜂窝状炉灶表面，热量集中在锅底，节能静音灶定做，这不容易散失。这是在比较常见的节能灶。 燃烧炉取下风扇，降低噪音，没有功耗因素，具有火焰猛，紫火燃烧，---量高的特点。使用蒸汽发生器技术：用较小的水管代替锅的传统光滑底部，节能静音灶，或用燃烧的网格代替锅的底部。 这样可以增加锅底的加热面积，减少沸水量，并将其用于隔热炉中。 燃烧废气中的热量将加快蒸汽的输出速度，并且废气控制灵活，节能量可达到50%以上。
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