火锅配黄酒，---
吃火锅配黄酒也非常---。黄酒由纯糯米酿造，酒精度不高，一般在15%左右，火锅小料台，且含有7种人体必须的---酸和丰富的---。黄酒能增食欲、助---、杀毒、通经络、散湿气、除风，在冬季吃火锅时喝---适宜。此外，在火锅中加入适量黄酒，可以让汤的味道更鲜更醇厚。
清汤火锅：霞多丽
清汤火锅，北方以吃羊肉居多，汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，喝点冰凉的饮料可以---地中和一下。从这个角度来说，冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是---的选择。羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽，口感较为中庸的葡萄酒，而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高，品尝起来略带甜味，加上本身---的酸度，正好能激发羊肉的鲜美。
火锅(英语:hot pot )，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据---，战国时期即有火锅，火锅小料台批发，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅小料台品牌，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道宫廷菜，用料是山鸡等。
火锅内外的调味料:火锅中常常放一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免滋补效用过强的火锅底料，也不要选择---锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底，多放葱姜辣椒可以温暖身体。
---者一定要控制蘸料的数量，因为不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料，脂肪的含量都十分---。若选择少加香油和麻酱，添加鲜味酱油和醋，则蘸料热量可---降低。---皮肤生痘者，火锅小料台价格，还应当控制蘸料中的葱花、香菜和辣椒油数量。此外，血压、血糖较高的人还要控制蘸料的咸味，因为过多的盐分对---十分有害。
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