特色水煎包
原料：精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
---zhi法：
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片
2、把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅
3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，河南水煎包平底锅价格，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(---鏊子)，早餐店水煎包平底锅价格，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟
水煎包的制作方法。水炸袋的原料是:公斤面粉、500克鲜肉、500克韭菜、150克香油、6克盐、3克香料、10克料酒、200克葱、5克姜、适量酵母和碱、150克植物油、200克碎豆腐、250克香醋和200克大蒜。制作方法1和面粉:将面粉放入盆中，用水将发酵好的面粉解开，也放入盆中，然后将面粉混合均匀，根据面粉的硬度依次加入清水，面粉不沾手为宜。2圆盘:将完成的表面倒在案板上，反复摩擦碱性水，直到硬度合适。3混合填料:绞碎后放入盆中。混合盐、植物油、十三种香料、姜末和芝麻油。然后一个接一个地加入水(500克肉加100克水)，用筷子搅拌，新款水煎包平底锅价格，然后增加力量。
4.切碎的大葱被混入牛肉馅中。5.将发酵好的面团在案板上搓匀，然后分成几份小份。将小粉末卷成一层厚厚的中间包裹物。6.将适量的馅料包裹在包装纸中，放在案板上进行二次发酵约20分钟。肿胀会变轻。7.在锅中涂上一层食用油，将包子放入锅中，用小火煎至包子底部变成金黄色，倒入适量的淀粉水，---水煎包平底锅价格，盖上锅盖，用中火煎至收集汁液。淀粉水中淀粉与水的比例约为1∶2。加入淀粉水是为了使水煎包的底部具有冰花的效果。如果你不想要这种效果，你可以直接加水。
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