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蛋卷机的操作注意事项和日常保养规范：
注意事项：
1、 工作前检查通气管道畅通无漏气。
2、 工作场地附近不得有燃爆危险品。
3、 请不要让-操作以免灼伤。
保养：
1、 轴承与蛋卷夹连接铆钉，开合锁滑块应经常注加润滑油。
2、 应当经常的清理污垢油污，使考出的食品干净卫生。
3、 长期不使用的时候，应当清理干净。放置在通风干燥处保存。
华夫饼的厚度和格纹，其实完全没---照搬现有的样式。
华夫饼原本就是西方伯来品，没有在我国流传的历史，而且制作相对也轻松简单，作为这样一款休闲甜点来说，我们就冲着怎么好吃怎么做就好了，完全没---循规蹈矩的要做成什么什么样子。
商用方面来说，可以根据经营所在地的甜点消费习惯来确定食材范围和产品定型，当然能参考华夫饼本身的特质还是很有---的，毕竟华夫饼本来的样式和口味口感还是有---的市场---度的。
真正的全自动蛋卷机，看着简单实际很复杂的，厂家卖点就是自动控制的技术，注糊、加热、转动、起模、压模都给设定好了，到手了直接做就可以了，简单省事。
蛋卷机的产量商用的话还是---的，8个模的市面上比较常用的一小时能做20多斤，20多斤啥概念？鸡蛋卷是很轻的东西，50斤的面袋子也只是装十来斤。模数越多当然产量越高。
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