实际中，舟山麻辣烫风幕柜，润滑油碳化总是伴随着酸解，因而磨损和腐蚀总是行影相随。磨损产生的细小金属屑夹杂于润滑油中，麻辣烫风幕柜定制，一方面削弱了润滑油的润滑作用;另一方面，细小的金属屑由于磁性而---于电机绕组中，构成导电回路。漆包线绝缘层被腐蚀后就可能出现一些微小的裸，很容易引起局部放电。如果金属粒形成导电回路，立即会短路或击穿，烧毁电机。
风幕柜常见故障的现象
(1)、漏:指制冷剂泄漏;电气(线路、机体)绝缘破损从而引起的漏电等。
(2)、堵:指制冷系统的脏堵与冰堵;空气过滤器堵塞;进风口、出风口被障碍物堵住;压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆断裂、曲轴与轴承的摩擦面及曲轴与连杆的摩擦面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。
(3)、断:指电气线路断线;熔断器熔断;由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开;由于制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。
(4)、烧:指压缩机电动机的绕组、风扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等被烧毁。
(5)、卡:指压缩机卡住、风扇卡住、运动部件的轴承卡住等。
(6)、破损:指压缩机阀片破损、活塞拉毛、风扇扇叶断裂以及各种部件破损等。
1.鲜肉柜---冷柜的的减少微生物的污染源。各类杂物如备品、棉衣、胶靴、清洁用品等应严格禁止存入冰柜。热空气在入。将会导致冷库温度迅速失温，冷柜门应---注意关闭随手关门一般情况下冷热空气相遇会发生冷热对流现象。冷空气在---出。即使有pvc门帘间隔，失温也再所难免。
2.防止不同分类商品堆放在一起造成超市鲜肉---冰柜内交叉污染。鲜肉柜内应分区管理：废品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一有利于商品管理。这一温度下很容易积存污垢，麻辣烫风幕柜，现在冷库的墙角均为直角。且有利于清洁。可考虑将直角改为半径5cm圆弧，一方面有利于清洁，另一方面也可---的执行离墙放置商品的原则。
3.环境温度、肉表温度、鲜肉柜肉内中心温度：是影响肉品---化的三大主要因素。肉内中心温度即肉品内中心的温度。超市鲜肉---冰柜肉表温度即肉品表面的温度。环境温度也可以讲是空气温度：即肉品的周围温度。肉品表面的温度是随环境温度的变化而变化的。
4.鲜肉柜肉品表面的温度越高暴露在空气中的表面积越大、时间越久，肉品的品质下降的就越快，就越易变色。经切割过的肉极易发生损耗即这个原因。
在这三个因素中，超市鲜肉柜---冰柜肉品中心温度是的。肉是温度的---导体，当肉表面的温度升至4摄氏度以上时，只要肉中心的温度还是0摄氏度，这样肉的损耗也不会很大。但肉内温度上升后，即使表面紧急处理进行降温，肉内的温度也很难快速降下来，在此期间损耗还是会发生。所以在收货、库存、加工、陈列、销售这一系列过程中对温度严加管理，对冷柜肉品鲜度的保持是---的。
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