蜂蜜槽子糕用面的讲究：
前不久有客户朋友反馈说做出来的鸡蛋糕口感比较棉干，不像---中的那么松软，有点类似面包的口感，很多办法都试过了却找不到原因，也拿捏不准这算不算正常。
后来咨询到固铂机械我们提供的机器和配方，我当即标示这不正常，用错配料了，我随口一问用的是什么面粉，回答说是用的超精粉，130元50斤装的那种。我立即告诉他停止使用，马上换用蛋糕---粉......问题就这么解决了。
其实如果这朋友做过烘焙，或者其他面点类工作，应该不会有这个问题，因为烘焙行业对面粉都是有所研究的。
比如说做蜂蜜槽子糕，面粉并不是---买来就可以用，也不是越贵就越好，而是要选择低筋粉，才能做出蛋糕组织该有的松软和细腻，反之，如果用的是高精高筋粉，花钱挺多但是做出来的鸡蛋糕组织是偏蜂窝状的，而且水分流失---，吃起来口感干燥不够徐软。
如果搞不懂高筋底筋的区别，那就直接卖蛋糕---粉就好了，厂家已经做的很了你大可不必再去费心思。
前不久一个朋友问我，想在互联网上找找用户对蛋卷机---的评价，结果无论在哪个网站搜，无论写什么字，出来的都是广告信息，---找不到他想要的东西，很是郁闷。
笔者从事过多年的网路研究，相信这位朋友的困惑不是个例，这里跟大家科普一个知识吧。
较大型商用设备不像小东小西的日用品，能在各个购物平台上轻易找到消费者评价，实际是这些设备因为市场需求量毕竟不像牙膏香皂那样的---，而且购买者也是做中大型生意的人，一般不会花时间去写这些评价，所以基本上你是很难在网络上找到的。
要考察一个设备，实际可行的办法只有找同行了解、找厂家勘察研发生产实力这两种方式，通过眼见对比来判断，当然这是需要付出一定的时间精力甚至花销的，凡是购买设备的都避不开这个支出。
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