大蒜秋种夏收，从种植到收获，都不能像小麦玉米一样，可以用机械完成。种大蒜全靠人工，收蒜也一样，需要一颗一颗地从地里挖出来，再剪掉茎和根须，留下大蒜。
虽然种大蒜很费劲，但每年都有不少农民愿意种大蒜。这是因为，一方面大蒜亩产较高，我们这里一般在2500斤到3000斤，好的3000多的也有；另一方面，往年大蒜价格还可以，“蒜你狠”那几年，大蒜每斤能卖到三四块。即便在一般年份，一块多一斤，新型大蒜收获机，收益也远比种小麦好得多。
如果发动机“失控”，立即熄灭发动机，检查并排除故障。如果熄火手柄失效，应堵住进气口进行紧急熄火。在离开机器之前，大蒜收获机，-将切割台降低到低位置，并将谷物箱放回机架。机器应该停放在平坦的地方。如果它停在斜坡上，拧紧手制动并用三角形塞子塞住大前轮，以防打滑。在起动发动机之前，使发动机动力输出离合器处于分离状态，行驶变速杆处于空档位置，手制动器拧紧并锁定。在发动机熄火之前，变速杆必须置于空档位置，发动机离合器必须分离，灭火后手制动器必须拧紧。
收获机械发展迅速，对技术要求-。正确使用是-工作和延长机器使用寿命的-条件。收割机的使用及注意事项:
1.调试前的检查。
检查轴上各部件和高速旋转部件(如切茎装置和中间轴)的轴承安装是否正常。
检查三角带和链条的张力。
(3)检查收割机工作部件上是否留有工具或不相关的物品，以及是否所有的防护罩都已就位。
检查燃油、机油和润滑油是否-。空载试运行。
(1)断开发动机离合器，换档杆在空档位置。
起动发动机，低速接合离合器。当所有工作部件和各种机构运转正常时，逐渐增加发动机转速，直至达到额定转速，然后使收割机以额定转速运转。
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