存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，河南商用厨具，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
在商用厨房里，常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统，排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等等，这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。
橱柜，橱柜主要用来承载厨房的烹饪、储藏功能：储藏主要储藏的东西包括：米面、调料、锅碗瓢盆、无需冷藏的食材、不常用的厨房电器。这都需要橱柜能够有足够的空间，烹饪需要留好洗菜区、切菜区、烹饪区，如果家里有足够空间可以设置料理区、烘焙区等。
购买厨具时，要严格把好关，因为灶具的直接关系到家人和财产的安全。---对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产---厂家的产品，要---产品的检测报告和合格证。
选购灶具时，商用厨具，应具体检查其点火系统是否安全---、燃烧系统是否燃烧充分、热量调节是否灵活、排出废气中含量是否小于0.05%。购买灶具时，请到商店购买，以免购买产品，配置灶具，委托厨具生产企业代办。
餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，商用厨具定做，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且---。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是------的食品级不锈钢。201比304型号便宜，商用厨具批发，要把握好价格尺度购买。
选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
|
登录后台
